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第一所被联邦政府认可的高等教育私立酒店管理学院

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  瑞士络桑酒店管理学院成立于1893年,位于洛桑市,是世界上第一所酒店管理学院,也是第一所被联邦政府认可的高等教育私立酒店管理学院,培养具有高水平运作能力的国际酒店高级管理经营人才。据统计当前全球16家大型酒店集团中就有9家的总裁或董事长是该院的毕业生。学院现有在校生1500名,来自87个不同国家。学校的老师来自35个不同国家,具有非常丰富的工作经验。“洛桑”模式是目前世界各国酒店管理专业公认的培养模式之一,具体体现在以下几个方面,随立思辰留学小编来看看。

  一、产教结合的教学

  教学楼即酒店,教学楼一层有大堂、前台、会议厅、咖啡厅、酒吧、餐厅和厨房。分别供教师和学生课间休息享用,既为提供用餐与服务,又是教学场地。

  学校没有一名食堂职工或厨师,学生即是服务员又是顾客,学生要轮流充当顾客与服务员角色,教师在旁指导与授课。教室实训室二层以上备有不同课程设施的教室,如电脑、信息、餐饮、品酒、宴会、酒吧、洗涤等以及中、小型会议室和一座能容纳200多座位备有多种同声传译及新闻传媒设备的国际大会议厅,处处体现着职业的环境。

  二、行业最前沿的师资队伍

  洛桑学院教师必须有经营酒店经历,每隔三、五年,学校要求教师回到企业里去,不断丰富新的经营信息,调研国际化经营中出现的新问题,从而不断更新教学内容,提高教学质量。如此周而复始,使得教学始终与行业接轨。学校始终保持处于酒店行业开发科研的最前沿;学院鼓励教师一专多能,允许教师在企业中担当一定的职务,甚至主动向企业推荐他们担任兼职顾问。从而保证了教师不脱离经营管理实践,保证了“洛桑”模式的生命力;学校对教师要求十分严格,不仅要求教学结合实际,而且教学要不断创新。学校行政及其领导要面临校董会的考核,如果各系科、各部门负责人以至校长,在几年内无所创新,那就难以得到续聘。普通工作人员更是在师生的共同监督之下,要高效率地为教学服务。

  三、不断推陈出新的课程设置

  近年来学校推出的“国际营销策略”、“国际化市场学”、“全球战略”等课程,很受学生的欢迎。即使是一些传统的酒店管理课程,也要根据国际洒店行业的发展,不断更新内容,学校还经常请国际著名企业的CEO(首席执行官)来学校讲座。

  学院的教学课程一般分为三类:理论课、实践课、语言课。实践课设有操作性的练习课、模拟性的分析课、研究性的调查课。学生不但要亲手制作产品,还要分析产品质量,有了问题还要调查原因,提出解决问题的办法。一般情况下,学生每学完一个门类的课程,就要相应进行一段时间的实习。通过实践巩固理论学习的成果。在实践中接触管理事务,培养管理意识。

  四、重职业素质的学生教育

  洛桑的学生入学时要进行面试,且有两位熟悉其本人的教师进行推荐,职业经历是面试的重要内容。申请者要具备领导意识、独创性、成熟性、自信、智商、写作能力、数学概念、参与性、团队精神和纪律条件并接受测试。对于那些对酒店行业缺少敬业精神,难以刻苦者,一律在拒收之列;洛桑每年约有半数学生在世界各地酒店实习。学生学业结束后分别发给政府认可的学士学位证、大学毕业证、国际酒店行业认可的就业证,从而使毕业生毕业后到各国高酒店可直接上岗,一般可任部门经理、助理,不必再经实习期;学校在培养学生的职业品行上有一系列严格的评分制度,为了训练学生品行,培养学生的劳动观念,新生入学后,必须经过18周的酒店基本锻炼,每周一个课题,如餐饮备料、运输、初加工、餐具洗涤、客房整洁、食堂服务、大堂清洁等等,这些活动多数以小组班级为单位,意在培养学生尊重劳动、尊重员工,善与人处、团队精神等等。“敬业是职业学校的灵魂”。这是洛桑成功培养国际服务行业一流人才的一个要诀。

洛桑酒店管理学院(ECOLE HOTELIERE LAUSANNE)
  • 院校名称:洛桑酒店管理学院
  • 学校类型:私立大学
  • 建校时间:1893年
  • 世界排名:1
  • 学生人数:1500人
  • 院校地址:Route de Cojonnex 18, 1000 Chalet-à-Gobet, Le, Switzerland‎ - 021 785 11 11
  • 中文介绍:http://school.liuxue360.com/ch/ehl/
  • 洛桑酒店管理学院是瑞士规模最大的酒店管理学院之一,是瑞士十二家酒店管理学校协会成员之一,他提供从证书、文凭、学士一直到硕士的课程。就读于该院的学生毕业时可以...…[详细介绍]
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