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我为何选择瑞士酒店管理?丨格里昂中国校友分享心路历程

(2020-11-20 01:29:40)

  如果上帝有偏爱的话,那一定非瑞士莫属。不仅是“财富”的象征更代表着欧洲大陆独有的“美丽”又坚守着那份“和平”。不仅如此,瑞士还为全球各地输送顶级的酒店管理人才。可是酒店管理究竟学什么?远赴他乡多年毕业后究竟可以做什么?相比金融、法律这些高精尖行业,服务业会不会被大众认可?多人种、多语言环境下,生活及学习是否面临更多的挑战?相信每一位即将踏入此行业的“小白”都一样感同身受。

  千言万语,不如让我们一起走进酒店管理专业,走进格里昂,体会学姐学长的校园生活。让我们跟随已经毕业的学长的步伐,走进他在格里昂本科的学习生活,体会酒管生的实习快乐。

  1962年至今,格里昂从老牌传统的酒店管理学院华丽转身,由瑞士本土走向世界,从单一的蒙特勒校区发展至瑞士、英国多元化教学环境并跻身全球前三的国际一流酒店管理院校。

  建校以来,格里昂已培养酒店管理人才超14000人,毕业后足迹遍布132个国家,这不仅为学生提供了优秀的交互文化环境,同时也建立了强大的人际关系网络。

  格里昂专注于培养学生批评思维、提高情商、认知灵活性及创作思维。与此同时,格里昂强调学以致用的重要性,树立学生决策意识,善于提出问题及解决问题,提高有效的项目管理能力。

  在世界大环境下,格里昂提倡学生使用数据进行分析及思考,意识到技术在价值创造和真正消费中的的作用并积极利用。相比较于穿传统的课本教学,格里昂坚持提供“实战机会”学生在真实和亲自体验中学会商业谈判及合作模式,正因如此在校期间每位学生平均获得3.2份实习机会,为职业生涯打下坚实的基础。

  相较于传统服务行业,酒店管理领域一直闪耀着光芒,不仅限于工作场合的富丽堂皇,出入人员的光鲜亮丽,其行业本身也充满魅力。酒店行业作为中国乃至全球创作就业机会最多的领域之一,受政府及行业内外的大力扶持,就业相对稳定。同时,在学习酒店管理过程中,需要掌握金融会计管理、人力资源、资产管理、法律法规及思想道德等多方位的文化知识,毕业后学生有机会接触多元化的就业机会,不仅限于酒店行业。更可延伸自己的职业规划至奢侈品、地产及投行和资本运营领域。就自身而言,酒店管理领域培养了“高大上”的兴趣爱好,高标准的生活要求及高规格的品味与追求。

  瑞士格里昂酒店管理学院硕士毕业生

  合景泰富收益经理 Lisa

  1.

  为何选择酒店管理专业?

  我是高二的时候就决定读酒店管理专业,当时就觉得这个专业有一些实践还有品酒调酒这样的课程,很有意思。而且毕业后就业方向也相对明确就不会太迷茫。后来入学后,实习后就越来越喜欢,研究生也学习了酒店管理,现在还准备继续读博。

  2.

  酒店管理专业的背景经历,对你影响最大的是什么?

  人格上的话,我觉得学习本身就可以让人更加开阔吧,然后酒店又像是一个小社会,见到了不同类型的客人,同事间的合作也非常重要,我觉得对我而言更明白了集体的意义以及要多站在别人的角度思考,真诚和与人为善。

  工作中的话,因为本科研究生都是相关专业,所以在行业工作觉得还蛮顺利,如鱼得水吧。圈子本来也很小,同学、校友、学校的资源几乎就是每个人都可以互相帮助到彼此,而且酒店圈的人真的都很乐于助人,很热情,所以经常会感到很温暖。

  3.

  在学习和工作中,你遇到最大的挫折是什么?又是如何解决的?

  说真的我没有觉得有什么事特别困难,无论是学习还是工作,就努力去做就好了,提高自己的能力。事在人为吧!比如说我毕业工作不久很快就升职做收益经理,平时开会都是和酒店总经理业主,他们从业时间甚至比我年纪大,但是还要听我的决策分析,我那时候觉得压力很大,后来上手了就明白了,术业有专攻,专业能力可以为你赢得信任和尊重,我也很感恩一路以来支持和帮助我的朋友,因为有了他们我什么难关都可以渡过。有一颗感恩的心,你的路也会越走越宽阔。

  4.

  酒店行业的迅速发展使得酒店管理专业越来越多的出现在人们视线里,你如何看待酒店业的未来?

  我对酒店业很深的一个感受就是传承,核心就是“人”。虽然我们看到随着时代的发展,酒店行业和科技的结合越来越紧密,无人服务酒店也引领了话题。但是我认为这个核心从来没有改变过,科技是为了更好的提高服务质量和效率,无人服务是为了满足一部分客人的需求。从人出发,为人考虑。我们的客人、员工需要什么,就是未来发展的方向。

  5.

  对学弟学妹的建议和寄语

  我真心的希望大家可以干一行爱一行而不是干一行怨一行,每个行业或者说每份工作都有优缺点,最重要的永远是我们自己,努力提高自己的能力!很多人说酒店行业钱少事多,我想说的是各行各业能出类拔萃的都是少数人,所以如果你真的热爱这个行业,坚持下去,因为做自己喜欢的事才能最大可能的发挥出自己的潜力,这个行业有太多优秀的人,希望有一天,我们都能是其中之一。

  瑞士格里昂酒店管理学院硕士毕业生

  奢华汽车品牌市场营销经理 Sheila

  1.

  为何选择研究生跨专业就读酒店管理专业?

  其实我本科读的是建筑与室内设计,选择瑞士格里昂就读酒店管理,对我来说是个挑战也可以说是我人生的转折点,虽然身边朋友大都选择了结婚生孩子,但我依然逃离了舒适圈去瑞士留学。但因英文基础差,读研前还去了伦敦学语言,当然也是因为喜欢英式口音,同时也体验了伦敦的生活方式及艺术文化。选择格里昂的酒店管理专业,除了因为它在酒店行业的著名地位,很大一部分原因是蒙特勒的风景实在太迷人了。

  2.

  酒店管理专业毕业后为何会转行做奢侈品?

  选择Hospitality,起初只是觉得这个行业很好找工作。在第一学期实践课程的时候,我就很喜欢这个专业,因为可以学到很多实用的知识,比如Oenology,没想到在格里昂能够如此专业的学习葡萄酒文化。但其实Hospitality不仅仅是指酒店管理,除了专业知识,主要是全方位的提高自己的软技能及对高端奢侈文化的见识和品味。毕业后直接去了瑞士的奢侈品行业工作。其实也不能说是酒店行业转奢侈品,确切的说学Hospitality专业,本身就是一个很广泛的就业范围,除了酒店行业,还可以选择金融、奢侈品、旅游业等等任何你感兴趣的行业。

  3.

  几次奢侈品品牌的工作经验带来了什么收获?

  其实无论是在LVMH集团瑞士HUBLOT总部工作,还是回国后在英国奢侈品牌劳斯莱斯汽车就业,都收获满满。比如累计了一定的人脉关系,了解了如何给客户带来独一无二的品牌体验,而且可以经常跟各大奢华酒店交流合作。其实在奢侈品牌做Marketing都是有共性的,首先得有一定的审美能力,但最重要的还是problem-solving skills & soft skills. 其实这些能力我都是在伦敦及瑞士留学期间慢慢学习累计的。课余时间,我都会满哪跑,出去看看当地的人文、当地的高端酒店及餐饮。每次在酒店或是餐厅,都会非常注意他们的服务细节,看看跟老师教的内容有何共性,有何不同。其实就是学会在生活中学习,不浪费在异国他乡的每分每秒。

  4.

  对学弟学妹的建议和寄语

  虽然在疫情期间很多学校都实施了线上教学,但希望在新的学期,学弟学妹们可以尽力去探索当地的生活,去交流,去观察。无论在任何行业,任何国家,都希望大家都可以选择自己喜欢的方式去工作,去生活。

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